Sono disponibili gli atti del convegno tenutosi a Trento venerdì 30 gennaio 2015: “Coltivare la sostenibilità: le opportunità della green economy per la filiera agroalimentare Trentina”, organizzato in collaborazione con la Federazione Trentina della Cooperazione.
Convegno che ha visto la partecipazione di 110 i partecipanti nella Sala Don Guetti di Trento e la presenza anche di due classi del quinto anno dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige.
Durante questo convegno si è parlato di come il consumatore ha fame di informazioni sulla salubrità e la tracciabilità dei prodotti e come i produttori e il territorio possono acquisire un importante valore aggiunto attraverso alcuni strumenti di sostenibilità: impronta di carbonio, impronta idrica, rintracciabilità di filiera e bilancio di sostenibilità.
Si ricorda che questo convegno è stato il primo in Trentino ad ottenere il patrocinio di Expo2015.
Da questo link è possibile accedere al documento:
Scarica gli atti del Convegno “Coltivare la sostenibilità”
Per approfondimenti consulta la pagina web dedicata: clicca qui.
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