Dopo il convegno organizzato lo scorso 30 Gennaio 2015 a Trento sull’agricoltura sostenibile “Coltivare la sostenibilità” AcquistiVerdi.it dedica l’intervista di marzo a Leonardo Benatti, responsabile Area Energia Ambiente di Unipeg, cooperativa di oltre 800 soci allevatori, leader nel settore delle carni fresche e di elaborati..
Nell’intervista Leonardo Benatti ci racconta come il gruppo Unipeg ha intrapreso il percorso verso la sostenibilità: hanno scelto un ciclo energetico dove “tanto si consuma, tanto si produce” con il progetto Green Energy, un proprio Disciplinare di Etichettatura che consente di esibire in etichetta molte informazioni facoltative sulla rintracciabilità.
Per il futuro hanno molti programmi per quanto riguarda l’ambiente: ridurre i consumi idrici, di energia e di altri aspetti.
